Dre Anne-Marie Lamy   

Il y a quelques années, nous pouvions retirer des aliments tout ce qui était nécessaire à notre bon fonctionnement et à l'entretien des différents tissus que forment notre corps. Mais, avec l'ère de la surproduction et de l'industrialisation, nos aliments ont perdu ne quantité excessive de nutiments. Par exemple, les récoltes provenant de terres chimiquement engraissées, sont prêtes beaucoup plus tôt et finissent souvent de mûrir dans la noirceur des camions. De plus, les